商户名称:猪圈火锅
商户电话:029- 88099155
商户地址:雁塔区芙蓉西路大唐芙蓉园西门
优惠内容:招商银行信用卡8.8折,酒水、饮料、锅底、料碗、小吃、凉菜除外,自带酒水不享受,不与店内其他优惠同享
优惠截止:2014/12/31
商户介绍:
“猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山,在过去十几载的老火锅记忆中,很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。 “猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前,江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖,而在江湖中有 这么一群渔人,天天以打鱼为生,他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食,后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品,俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之 地就在村里的猪圈附近,所以当人们一说去吃“一锅煮”,就立刻想起“猪圈”,重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特