颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中kubet，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢kubet，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大kubet，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。
网友评论更多
350柏叶泽o
中国品牌“浓香四溢”，泸州老窖加速国际化
2024/11/08 推荐
4544尉迟峰萱138
人民网三评“振兴中国男足”之一：联赛是根本，不折腾！
2024/11/07 推荐
444诸善刚we
可可价格暴涨
2024/11/06 不推荐