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习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观。

福建省率先探索践行大食物观。30多年来，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势，“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上，福建建设海上牧场，开发森林粮库，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业。如今，福建践行大食物观取得显著成效，粮食单产提高的同时，食物供给更加丰富多元，畜禽肉类产量大幅增长，水产养殖快速发展，食用菌产业从无到有，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份。

树立和践行大食物观，要充分发挥农业资源比较优势。我国耕地资源有限，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富，还有很多荒地和盐碱地。在保护生态环境的前提下，各地应结合自身实际，发展优势特色农产品，实现各类食物供求平衡。解决吃饭问题，根本出路在科技。各地应强化科技和装备支撑，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术，挖掘食物供给潜力。加强农产品质量全程监管，保障人民群众吃得安全、吃得放心。

树立和践行大食物观，要坚持市场导向，围绕需求推进产供销协同发展，拓展农产品市场空间。农产品要种得好，也要卖得好。我国是农业大国，农产品丰富多样，但每到农产品销售季节，滞销问题就比较突出。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业火博体育最新下载地址，提升农业产业化水平。要配套建设现代农产品物流体系，加快建设全国统一大市场，推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格局，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中，逐渐打破农产品销售难问题，解决地方发展区域特色农业后顾之忧。

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