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新时代以来，习近平总书记就大食物观作出一系列重要论述澳门太阳集团城网页版，强调“树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”“既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’”“农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系”“积极发展特色农业和农产品加工业，提升农业产业化水平”，为加快建设农业强国、确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法。

必须深刻认识到，随着我国经济社会发展水平不断提高，老百姓的食物需求更加多样化了，更加注重吃得营养、吃得健康。统计数据显示，全国每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。我国城乡居民人均年原粮消费量由1978年的近248公斤下降到2022年的约130公斤。“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。耕地以外，我国还有40多亿亩林地、近40亿亩草地和大量的江河湖海等资源。我们要转变观念，树立和践行大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，拓宽农业生产空间领域，开发丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求。

习近平总书记强调：“宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林澳门太阳集团城网页版，形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。”福建依山而居开发“森林粮库”，傍水而栖打造“蓝色粮仓”，依托技术发展设施农业，推进特色现代农业向适宜区集中、向产业园区集聚，让食物品类更加丰富、结构更加优化、品质更有保障。要坚持从实际出发，善于运用系统观念，发挥比较优势，因地制宜发展特色农业产业，着力做好“土特产”文章，推动食物供给从单一生产向多元供给转变。

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